Tal vez hay algo bueno que tomar de las temperaturas que hay en Tamaulipas, al menos para quienes dirigen restaurantes. Aunque el calor extremo que azota a Tamaulipas trae consecuencias incómodas; también ha sido una bendición inesperada para los restaurantes locales, aumentando significativamente sus ventas a domicilio.
David Canales González, presidente de la CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados) en Tamaulipas, comentó que –a pesar de las altas temperaturas–, el sector restaurantero está experimentando un incremento notorio en sus ventas.
El aumento en los pedidos de comida a domicilio ha sido impresionante –alcanzando hasta el doble en comparación con días normales–, especialmente durante los fines de semana. Canales González explicó que muchos clientes prefieren quedarse en casa o en sus oficinas para evitar el calor agobiante y el sol abrasador.
Aunque la mayoría de los restaurantes afiliados a Canirac en Tamaulipas cuentan con aire acondicionado y ambientes frescos y ventilados, la comodidad del hogar sigue siendo una opción más atractiva para muchos. Por esta razón evidente, los consumidores prefieren pedir sus comidas a domicilio en lugar de salir y enfrentarse a las altas temperaturas.
Por su parte, los comensales están utilizando cada vez más las aplicaciones y plataformas digitales para hacer sus pedidos, facilitando así que las ventas se mantengan estables –incluso en días de intenso calor. Otro de los puntos que Canales González destacó es que los restauranteros han invertido en mejorar la comodidad y climatización de sus establecimientos para atraer a más clientes y ofrecerles una experiencia agradable.
Estos meses –cuando parece que la ola de calor no se detiene–, el servicio a domicilio a través de diversas plataformas ha sido un salvavidas para los restaurantes. Usando estas herramientas se aseguran de que las ventas no disminuyan, ya que los clientes que prefieren no salir simplemente realizan sus pedidos en línea y disfrutan de sus comidas en la comodidad de sus hogares.
